接下來的兩天,徐婉甯陪着四個孩子在京市周邊的幾個景區玩耍了兩天,在十二月二十九号這一天,她又投入到了新一輪的忙碌當中。
因為,徐家鋪子酒樓的分店開業了。
分店的負責人是東子找的,他又親自培訓了一段時間,确保能獨當一面後,這才讓他管理分店。
分店的地理位置比較好,周邊有四個大型工廠,光是員工加起來就有好幾萬人。
東子之前給徐婉甯做了一筆賬,哪怕每個工人平均每兩個月在酒樓吃一頓飯,好幾萬人,也要一兩年的時間才能排過來。
隻要徐家鋪子酒樓的品質一直有保障,且價格不貴,生意就絕對不會差。
徐婉甯看了分店的菜單,基本上跟本店是一樣的,但是每道菜的價格都上漲了兩毛到五毛錢不等。
“附近都是工廠,來分店吃飯的,基本上都是工廠的工人。這些人都是幹體力活兒的,消耗的大,飯量自然也大。雖然我們米飯可以無限續,但菜吃完了,白米飯也不好吃,所以我想着,菜的單價上漲一些,但是分量也可以相應的多給一些
徐家鋪子酒樓的肉類供應商是徐婉甯的養殖場,屬于左口袋進右口袋。
成本降低了,分量自然舍得給足一點。
而且徐婉甯主打的是一個互惠互利,她賺了錢,但也要讓顧客感受到确切的實惠,又不是一錘子買賣,做了這一次的生意就不再做了?
“菜單的定價沒有問題,就按照你設定的來。另外,咱們既然是新店開業,肯定要做活動來吸引顧客
提到這個東子就來勁兒了,他摩拳擦掌,“嫂子,還跟之前總店的活動一樣嗎?”
徐婉甯搖搖頭:“總店的活動已經做過一次了,再弄就沒有新意了。你也說了,這家店開在這兒的初衷,是因為附近有好幾家大型工廠。工人們吃飯講究的是實惠,其次才是味道。那些花裡胡哨的手段不适用,咱們來實用一點的
“嫂子認為,咱們應該怎麼做?”
“我的想法是分為三個部分,第一個部分,新店開業前三天,所有菜品全都八五折,這個活動。第二個,就是充值活動,比方說充一百塊錢送十塊錢,也就是說賬戶上有一百一十塊錢,兩家店通用
“第三個,抽獎活動。充值每滿一百塊錢,就可以抽一次獎,沖兩百抽兩次,以此類推。至于獎品,咱們也可以設置地大一點
“獎品分為特等獎,一等獎,二等獎,三等獎和參與獎
“特等獎,送一輛自行車,一等獎,享有徐家鋪子酒樓名下所有店鋪九五折優惠,終身制。隻要徐家鋪子酒樓一直開,這個優惠卡就能一直使用。二等獎,免餐券十張,但凡是徐家鋪子酒樓有的菜品,都可以使用
“三等獎,免餐券五張,參與獎,免餐券三張
除了特等獎的獎勵稍微大一點之外,其餘的獎勵對于酒樓來說根本不算什麼。
但是這隻是對于酒樓和徐婉甯這個老闆而言,對于消費者來說,哪怕是參與獎,也占了很大的便宜。
徐家鋪子酒樓如今最貴的幾道菜,價格都是五塊八毛錢,參與獎有三張免餐券,相當于可以吃三次!
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