一切準備就緒後，燒水配蔥姜先焯一次水，去掉一些泥土腥味，還可以去掉吸盤，撈出來涼水沖兩遍，撈起瀝幹，然後熱鍋熱油下姜蒜辣椒煸炒，最後田螺下鍋翻炒，放醬油鹽酒，加水煮一刻鐘，放紫蘇葉煮一下，大火收汁，裝盤！

　　因為蘇南熹放了辣椒，這些小孩子沒吃過辣椒，沒聞過這種味，直接被嗆得落荒而跑，所以蘇南熹隻能一邊添火一邊炒。

　　嗐！一大鍋田螺，她才放了兩個辣椒而已，這就被辣嗆了啊！

　　那一會兒是不是她自己包完？

　　在院子裡支了張桌子，蘇南熹裝盤後就放桌子上，滿滿兩大盆。

　　她先去推了莫清河過來，讓莫清河招呼大夥兒一起過來吃。

　　大夥兒過來一看，是田螺，還有一股嗆鼻的味，都沒有動手。

　　趙氏問，“啞娘，這螺滿身是泥，能吃嗎？”

　　吃了不就等于吃泥嗎？

　　咱吃雜糧飯不香嗎？幹嘛要吃泥呀？

　　蘇南熹也沒回應，她拿過莫清河腿上鋪着的牙簽，自個兒就動手吃了起來。

　　說是牙簽，也不切實，有點粗，好在一頭是尖的，能挑螺肉。

　　别看牙簽粗糙，那可是費了莫清河一天才削出來的，也才十幾根。他以為有大用處，結果看見蘇南熹用來吃田螺，嘴角不由得抽了抽。

　　衆人見蘇南熹吃得津津有味，卻遲遲不敢動手。

　　莫清河開口，“給我來一點。”

　　蘇南熹用菜盤裝了一些給他。

　　兩人就這麼若無旁人吃了起來，吸得那聲音似乎很美味。

　　秦氏也忍不住了，坐下動手就吃，知道味道後，越吃越快。

　　其他人按耐不住了，紛紛動手吃了起來。

　　院子裡沒人說話了，隻聽到吸螺聲，螺殼碰撞聲，越來越密集。

　　兩大盆最後隻剩下一些配料。

　　“原來田螺可以做得那麼好吃！一點土腥味都沒有，也沒有泥土沙子，太好吃了！我還想吃！”