從陳大夫家離開,葉曉榆就帶着葉辛禾回家了,回到家後看着廚房裡的食材,内心緩緩生出一個想法。
她把個頭比較小的土豆都挑出來讓葉辛禾去削皮清洗,自己則是去挑了五個竹筒出來,她準備做竹筒飯!
之前收獲的黃豆拿出來清洗,土豆和臘肉都切成丁,将材料倒入洗好的米中攪拌均勻,然後加入少許豬肉,還有鹽等調料再次拌勻。
将食材攪拌在一起的米放到竹筒裡,加入适當的清水,放到鍋裡開始蒸。
葉辛禾從頭到尾都像個小尾巴一樣跟在葉曉榆屁股後面轉,看到姐姐又鼓搗出這新奇的東西,眼睛比天上的星星都亮。
竹筒飯的做法很簡單,食材攪拌在一起直接架在火上燒也是可以的,不過燒出來的竹筒不太好拿,她選擇了蒸熟。
臘肉的香味慢慢傳出來了,葉辛禾喂完了雞急忙跑進來,生怕自己錯過了什麼。
其實還有些時間,不過葉曉榆并沒有笑話他,而是讓他看着火,自己還有事要忙。
明天去集市,後天可能要幫沈木解毒,大後天或者之後去鎮上擺攤,她也要準備卷餅的另一個必不可少的配菜--豆芽。
豆芽也是一種常見的美味,炒豆芽豆芽湯味道都很不錯,豆芽生長的時間大概就是四到七天天,現在已經可以開始準備了。
将黃豆放到盆裡,放入清水,漂浮起來的就是壞掉的不能出芽的,葉曉榆直接将其丢去喂雞。
剩下的種子先用清水浸泡,要等它長出細小的胚芽才能進行下一步,而這個過程大概需要一到兩天,中途換幾次水就好。
處理好黃豆,葉曉榆回到廚房,此時竹筒飯已經好了。
讓葉辛禾撤了火,葉曉榆拿出兩個竹筒,這就是他們今天的晚飯了。
葉辛禾完成姐姐的交代,迫不及待的圍過來,伸手就想去摸竹筒。
葉曉榆提醒:“小心燙啊,先拿筷子。”
“好。”
葉辛禾收回手,拿了筷子出來,然後就趴在桌上目不轉睛的盯着竹筒,一邊吹氣一邊用手扇風,手動置涼。
葉曉榆掏了一小碟辣醬出來,轉身看到這一幕,忍不住輕笑了一下。
她用紗布隔着打開了竹筒上層的蓋子,熱氣混雜的香氣升騰而起,香得葉辛禾肚子都叫了。
“可以吃了,先攪拌一下,小心别燙着。”
葉曉榆說完自己也開始動手,加上辣醬一起攪拌,她喜歡吃辣。
葉辛禾先夾了一塊土豆,軟綿香糯,跟上次吃到的又是不一樣的味道。
“姐姐,土豆好好吃。”
黃豆和臘肉也好香。
葉辛禾慣例對葉曉榆進行誇獎:“姐姐就是食神,什麼都會做!”
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