賣不出去，果子就會爛在地裡。沒有經濟收入，家庭就會陷入困境。

百姓生活困苦，身為一縣之長的蔣文淵如果能夠睡得安穩。

這段時間為給父老們多賣水果，蔣文淵甚至放下身段親自去拉客商，隻求人家多買一些。但相比剩下的龐大基數，仍然十分有限。愁得他頭發大把大把的掉。

蔣禹清被他爹抱着，走在大街上，看着滿街賣不出去的新鮮水果，想着它們中的一些要是能延期，比如等到冬天再上市就好了。

想到這，她突然靈光一閃，對呀，咱們可以做成水果罐頭啊。想着，她立即拽她爹的衣服，伏在他耳邊小聲道：“爹爹，回家。果果，有，法法。”

蔣文淵一聽，眼睛瞬間發光。他着急的追問女兒：“乖寶，你真有辦法？”蔣禹清重重的點頭。

于是，蔣文淵也不逛，抱着女兒立即大步往回增。那步子快的，阿平差點攆不上。

回到家，屏退左右。蔣文淵問女兒：“乖寶，怎麼弄，快告訴爹爹。”蔣禹清于是從靈境的超市裡掏出一堆的東西來。其中一盒柿餅，兩瓶水果罐頭來。

“爹爹，做，罐頭。”

蔣文淵一見柿餅和這兩瓶罐頭，眼睛就跟鑲了钛合金似的，直放光。且那瓶身的标簽上，清清的标明了各種原材料的配比，他連蒙帶猜的看了人大概。

看了好久，才問：“乖寶，咱們能做出來嗎？”

蔣禹清點點頭：“嗯，試試！”上輩子為了掙學費，記不清做了多少份工作，有時候同時打好幾份工。其中就在一家特色（土特産）食品廠幹過，對做罐頭和柿餅的工藝再清楚不過。

蔣禹清說話費勁，幹脆拿紙筆，把自己知道的罐東西一條一條的寫下來，并附上具體的工藝制作法。寫完了，又連比帶劃帶畫圖的，挨個兒解釋。蔣文淵總算整明白了。

一、桔子、桃子、柑子、梨之類的可以做成罐頭，附罐頭的制作方法。

二、闆栗的長期存儲辦法。

三、柿餅的制作方法。

他問女兒，能不能把這罐頭撬開嘗嘗味道，蔣禹清點頭說當然可以。他便果斷的拿着往廚房去了……

當天晚上的晚飯，是差人去外頭買回來的。至于家裡的廚房，已經被她爹娘臨時征用來做罐頭試驗了，技術指導正是蔣禹清。

罐頭這玩意兒并不難。

陶罐洗幹淨，同軟木塞一起，放進鍋裡蒸煮消毒。

桔子去皮去經絡，洗淨瀝幹水。

鍋洗幹淨，放适量水（以淹沒桔子肉為準），加适量的糖小火煮化，加入桔肉，稍煮一小會。趁熱裝進罐子裡，塞上軟木塞。再用融化的蜂臘的密封一圈，罐頭就做好了。這樣的罐頭可以存放三個月。

柿子餅的制作時間則要長的多，先曬後捏，邊晾邊捏，最後還需露霜。

蔣文淵抱着女兒，狠狠的親了兩口。之後拿着自已做好的幾瓶子罐頭和女兒給的那盒柿餅，連夜召集屬下及青州有名的幾個大商家開會。